Resep Mie Goreng Ala Cina

Cara membuat mie goreng khas cina :: mie memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka jenis masakan lezat melalui beberapa teknik pengolahan. Salah satunya dengan cara digoreng.

Mie goreng menjadi salah satu jajanan favorit yang sering dinikmati masyarakat terutama pada malam hari, selain bisa mengenyangkan, menikmati makanan yang terbuat dari tepung ini selagi hangat bisa mengusir rasa dinginnya malam.

Setelah sebelumnya telah diulas tentang resep mie goreng jawa, pada artikel kali akan menyajikan resep mie goreng ala cina. Berikut cara pembuatan dan bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu.

Bahan-bahan :

• Ikan cumi 100 gram.
• Udang 100 gram.
• Scallop 4 buah.
• Telur 1 butir, ambil bagian putihnya ½ bagian.
• Tepung sagu 1 sdt.
• Mie telur kering 200 gram.
• Kecap ikan 1 sdm.
• Kecap manis 2 sdm.
• Kecap asin 2 sdm.
• Minyak wijen 2 sdt.
• Minyak goreng 4 sdm.
• Air 150 ml.
• Ang ciu 2 sdm.
• Bhok choy 100 gram.
• 2 batang daun bawang, di iris.
• Garam secukupnya.

Cara membuat mie goreng Cina

1. Cuci bersih cumi-cumi, lalu belah dua dengan arah memanjang. Beri guratan pada bagian dalam ikan, iris seukuran 1 cm.
2. Siram irisan cumi dengan air mendidih sampai berbentuk keriting. Tiriskan.
3. Buang bagian kulit udang, lalu belah punggungya tapi jangan sampai putus, keluarkan kotoran dari punggung udang, cuci dan tiriskan.
4. Bersihkan scallop, potong menjadi 3-4 bagian, rendam dalam air 150 ml.
5. Campurkan tepung sagu, putih telur, udang, dan scallop sampai rata. Sisihkan.
6. Masukkan mie telur dalam wadah, lalu seduh dengan air mendidih, diamkan sampai mekar, buang airnya, lalu siram kembali dengan air dingin, Tiriskan.
7. Cuci bersih bhok choy lalu potong-potong.
8. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak gorng 1 sdm. tumis mie, tambahkan kecap ikan, aduk selama 2 menit. Angkat dan tuangkan dalam piring saji.
9. Panaskan minyak goreng 3 sdm. Tumis cumi-cumi, bhok choy, udang, dan scallop berikut air perendamnya. Tambahkan kecap manis, ang ciu, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, dan garam secukupnya. Aduk rata. Masak sampai matang.
10. Tuangkan tumisan diatas mie dalam piring.

Mie goreng cina kreasi anda siap untuk disajikan bagi anggota keluarga dirumah.

More about → Resep Mie Goreng Ala Cina

Sayur Lodeh Jawa Rasa Pedas

Resep sayur lodeh jawa Rasa pedas : perpaduan aneka sayuran dan rempah serta campuran santan kelapa merupakan ciri khas dari sayur lodeh yang merupakan bahan dasar dan selalu digunakan.

Setiap daerah memiliki cara membuat sayur lodeh yang berbeda khususnya dari segi penggunaan bahan sayur. Hal ini tentunya menciftakan rasa yang berbeda pula.

Pada artikel sebelumnya, telah diulas bagaimana membuat sayur lodeh sederhana. Untuk kali ini, aneka resep akan menyajikan resep sayur lodeh jawa yang dikenal dengan rasa manisnya. Tapi untuk memberikan sensasi rasa berbeda, akan coba dibuat sayur lodeh dengan rasa pedas tapi tetap bisa memberikan kelezatan dilidah ketika anda menikmatinya.

Cara membuat sayur lodeh jawa rasa pedas.

Sebelum anda memulai membuat sayur lodeh jawa, ada beberapa bahan sayur lodeh yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu.

Bahan sayur lodeh :

• Jagung manis 1 buah, potong 4
• Jagung muda 5 buah.
• Wortel 2 buah, cuci bersih, lalu iris tipis
• Kacang panjang 4 batang, Labu siam, dan Nangka muda secukupnya, @ dipotong-potong.
• Terong ungu 1 buah, potong dan belah menjadi dua bagian.
• Tempe ¼ bagian, potong ukuran kecil.
• Ebi kering 3 sdm.
• Santan kelapa 200 ml.
• Buah melinjo dan daunnya, secukupnya.
• Garam dan gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.

Bumbu Sayur Lodeh :

• Bawang merah 7 siung.
• Bawang putih 5 siung.
• Cabe merah keriting 6 buah.
• Cabe rawit merah 12 buah.
• Cabe hijau besar 4 buah, iris miring.
• Laos ½ ruas jari, keprek.
• Daun salam 3 lbr.

Cara membuat sayur lodeh jawa :

1. Panaskan air dalam panci, tunggu sampai mendidih, lalu masukan semua bumbu kedalamnya.
2. Masukan jagung, buah melinjo, dan wortel, setelah agak matang, masukan bahan sayur lodeh lainnya seperti kacang panjang, labu siam, nangka muda, dan terong. Tunggu sampai semua bahan matang.
3. Kecilkan api, lalu tuangkan santan kelapa kedalam sayur lodeh sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap secukupnya.
4. Proses akhir adalah memasukan daun melinjo, tunggu sampai daun layu. Selanjutnya silahkan angkat.
5. Tuangkan sayur lodeh jawa rasa pedas kreasi anda selagi hangat untuk segera dihidangkan bagi anggota keluarga dirumah disaat acara makan siang ataupun malam.

Sumber artikel resep sayur lodeh jawa rasa pedas :

resepmakananmu.com/resep-sayur-lodeh-jawa-tengah-spesial-pedas-khas-jawa-timuran/

More about → Sayur Lodeh Jawa Rasa Pedas

Bihun Goreng Rasa Spesial

Resep bihun Goreng Rasa Spesial :: bahan makanan seperti bihun bisa kita olah menjadi aneka jenis masakan lezat yang dapat menggugah selera, salah satunya dengan cara digoreng.

Bihun goreng banyak variasinya, mulai dari bihun goreng Chinese, sampai bihun goreng jawa. Pada artikel kali ini, akan diulas bagaimana membuat bihun goreng rasa spesial dengan cara pengolahan yang sederhana.

Berikut adalah tata cara pembuatan bihun goreng yang disajikan dalam resep bihun goreng rasa spesial sebagai panduan anda dalam mempraktekkannya dirumah sebagai sajian bagi keluarga.

Bahan dan cara membuat bihun goreng

Bahan-bahan :

• Bihun ±150 gram, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• Cabai merah ukuran besar 1 buah, iris miring
• 3 batang sawi hijau segar, potong-potong
• Taoge 100 gram, cuci bersih
• Merica bubuk ¼ sdt
• Garam ¼ sdt
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• Margarine 2 sdm.

Bahan pelengkap :

• Bawang goreng 5 sdm
• Kerupuk kanji 50 gram
• Sambal
• Bumbu bihun goreng ( dihaluskan ):
• Bawang merahg 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir, sangria
• Kunyit 2 cm.

Langkah pembuatan bihun goreng :

1. Panaskan margarin, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, sisihkan dipinggir wajan.
2. Masukkan telur kocok kedalamnya, aduk sampai berbentuk butiran kasar.aduk dengan bumbu.tambahkan taoge dan sawi, tumis sampai layu.
3. Tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk dan terakhir masukkan bihun5.- Tambahkan juga daun bawang. Masak hingga matang, angkat
4. Siapkan piring saji, tuangkan bihun goreng, dan taburi dengan bawang goreng diatasnya
5. Hidangkan bihun goreng rasa spesial kreasi anda dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal.

Kreasi bihun goreng spesial buatan anda cocok untuk disajikan untuk menu sarapan dipagi hari.

More about → Bihun Goreng Rasa Spesial