Bersihkan buncis dan buang ujung-ujungnya, potong menjadi 2-3 bagian
lalu satu sisi dibelah tapi tidak sampai putus agar bumbu lebih
meresap.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan buncis, aduk rata dan masak hingga layu.
Tuang larutan asam jawa, garam dan gula pasir, aduk rata lalu masak
sambil diaduk sesekali hingga benar-benar matang serta kuahnya
benar-benar menyerap, jangan lupa tutup wajan agar lebih cepat matang
merata
resep masakan sederhana sehari hari untuk pemula sayuran hijau praktis sayur mayur tumis berkuah
Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Labu Siam Spesial Dengan nagka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Spesial.
Salah satu resep masakan sayur tradisional yang tidak lekang oleh jaman
adalah sayur lodeh. Ya, sayur ini memang kelihatannya sederhana, tetapi
keunikan citarasanya memang membuat resep masakan berkuah kental ini
begitu banyak disukai oleh masyarakat kita, terutama buat teman teman
yang tinggal di pulau Jawa, seperti sayur lodeh sunda, lodeh betawi dan
lodeh jawa. Seperti juga dengan masakan tradisional yang lain, kita bisa
dengan mudah mengkreasikan resep sayur lodeh ini menggunakan bahan
bahan yang lain. Untuk menambah citarasanya, kita juga bisa memasukkan
potongan daging tetelan, tempe atau menambah kacang panjang, nangka muda
dan lainnya. Selain enak dan lezat rasanya, cara membuat sayur lodeh
sangat sederhana kok. Bumbu resep sayur ini juga mudah kita dapatkan di
penjual sayuran keliling sekitar rumah. Yang paling penting adalah
kandungan vitamin, mineral dan gizi di sayurannya, seperti vitamin A,
vitamin C, kalsium dan yang lainnya juga bermanfaat buat kesehatan tubuh
kita.
Tidak hanya nikmat untuk disantap bersama sepiring nasi putih saja,
resep sayur lodeh labu siam dengan bumbu spesial yang akan kita buat
nanti juga cocok sekali untuk disandingkan bersama lontong atau ketupat.
Buat yang kebetulan lagi mau ada acara kumpul bersama keluarga, teman
atau tetangga, resep sayur diatas bisa dijadikan salah satu menu untuk
disajikan bersama lontong dan krupuk udang. Untuk menambah citarasanya,
teman teman bisa memberikan irisan tempe dan potongan daging tetelan
supaya lebih gurih dan berkelas.
Resep sayur lodeh ini merupakan salah satu resep sayur tradisional
yang mudah untuk dimodifikasi sesuai selera. Bahan bahan sayuran yang
digunakan bisa dengan mudah atau ditambah untuk memperkuat aroma dan
citarasanya. Tentu saja, seperti masakan lainnya yang menggunakan santan
sebagai bahan utamanya, resep lodeh kali ini juga sebaiknya menggunakan
santan cair asli yang diambil dari perasan parutan kelapa segar.
Sebenarnya bisa saja menggunakan santan instan yang banyak dijual di
pasaran, tetapi menurut saya rasanya nanti tidak seenak dan selezat
kalau menggunakan santan asli.
Sebenarnya untuk membuat resep sayur
khas Indonesia ini tidak memerlukan tips khusus. Cara membuatnya juga
sangat sederhana dan gampang sekali untuk diikuti. Cuma ada satu hal
lagi yang harus diperhatikan adalah saat proses membuat sayur lodeh ini,
yaitu santan harus dijaga jangan sampai pecah. Untuk lebih jelasnya,
silahkan melihat bahan bahan bumbu lodeh dan cara memasak lodeh yang
benar dibawah ini.
Resep Sayur Lodeh Enak Sederhana
Bahan bahan Untuk Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Enak Lezat
Labu siam segar kurang lebih sebanyak 300 gram – 350 gram. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil sesuai selera.
Daun melinjo muda (daun so) segar kurang lebih sebanyak 90 gram saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
Kacang panjang segar kurang lebih sebanyak 6-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris pendek sesuai selera.
Nangka muda atau tewel kurang lebih sebanyak 210 gram saja. Cuci bersih lalu iris iris kotak kecil sesuai selera.
Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
Terong ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera.
Melinjo kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
Jagung manis yang sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 1/2 batang.
Santan yang diambil dari perasan parutan buah kelapa 1 butir kurang
lebih sebanyak 2 liter saja. Jangan menggunakan santan instan karena
rasanya nanti akan berbeda.
Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 cm saja. Cuci bersih
bersih lalu memarkan sebelum digunakan supaya aromanya keluar.
Buah cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 2-4 buah. Cuci bersih lalu iris iris serong sesuai selera.
Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Gula merah yang sudah disisir halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.
Kalau suka bisa ditambahkan juga potongan tempe atau tetelan daging sesuai selera.
Bahan Bumbu Resep Sayur Lodeh Istimewa
Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 3 butir saja.
Ketumbar secukupnya untuk menambah aroma atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan
dihaluskan.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs saja.
Kupas kulit luar bawang merahnya lalu iris iris supaya mudah saat akan
diuleg nantinya.
Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
Terasi kualitas bagus yang sudah digoreng sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang Yang Enak dan Praktis
Langkah pertama ambil panci masak ukuran sedang besar kemudian tuang
santan kelapa bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
Aduk aduk santan diatas sampai mendidih. Ingat, jangan sampai santannya pecah karena nanti akan merusak citarasanya.
Sambil menunggu santannya mendidih, haluskan bumbu sayur lodeh yang
sudah dipersiapkan diatas, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri,
ketumbar, terasi dan kencurnya sampai halus. Lebih baik dihaluskan
dengan cara diuleg supaya aroma dan rasanya lebih keluar.
Masukkan bumbu sayur lodeh nya kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih.
Masukkan nangka muda, labu siam dan melinjonya kemudian aduk aduk dan masak sampai setengah matang.
Masukkan irisan gula merah, garam dapur beryodium dang nangka mudanya kemudian aduk aduk kembali sampai agak matang.
Masukkan sisa bahannya, seperti kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai dan tetelan daging kalau suka.
Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.
Sebelum diangkat, jangan lupa cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur dan gula pasir kalau diperlukan.
Selesai sudah cara membuat sayur lodeh bumbu spesialnya. Ternyata
cukup mudah dan praktis bukan untuk menyiapkan satu menu sayuran yang
enak, lezat dan bergizi buat menu hidangan di rumah. Kalau suka pedas,
teman teman bisa menambahkan buah cabai yang digunakan. Bahan bahan
lainnya juga boleh ditambahkan, atau mungkin ada beberapa sayuran
diatas, seperti jagung manis, melinjo dan lainnya juga bisa dihilangkan resep sayur lodeh terong sunda jawa timur labu siam betawi bumbu tewel nangka
Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat
| Ayam bakara adalah salah satu menu masakan yang cokok untuk
dihidangakan pada saat pesata ataupun acara penting keluarga, bahkan
ayam bakar juga bisa disajikan untuk menu utama keluarga tercinta anda.
Bagi ibu-ibu rumah tangga yang hobi akan memasak, bisa menjadikan ayam
bakar sebai salah satu menu makanan yang siap disajikan kapan saja.
Banyak sekali jenis memasak ayam bakar, tetapi untuk membuat ayam bakar
yang lezat sangatlah sulit. Tetapi untuk membuat ayam bakar yang lezat
tidaklah mudah, akan tetapi khawatir dan jangan risau, karena kali ini
saya akan sedikit berbagi informasi mengenai Cara membuat ayam bakar
yang lezat.
Agar pembahasan kita tidka melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasn kita tentang Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat. Silahkan disimak baik-baik langkah-langkahnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu :
Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat
8 buah paha/ dada ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
2 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdm air asam jawa
250 ml air
2 sdm minyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan :
10 butir bawang merah telah dihaluskan
4 siung bawang putih telah dihaluskan
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah keriting
1 sdt garam
Proses Pengolahan Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat :
Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Angkat dan hidangkan
Resep pepes ikan mujair lezat :: pepes merupakan salah satu teknik memasak dengan membukus makanan menggunakan daun atau bungkusan lainnya lalu di panggang ataupun dikukus. Beberapa jenis bahan makanan bisa diolah menggunakan teknik ini, salah satunya adalah ikan.
Pada kesempatan kali ini, akan diulas salah satu resep untuk membuat pepes ikan dengan menggunakan ikan mujair sebagai bahan utamanya.Untuk bumbu, ada beberapa bahan rempah yang perlu anda persiapkan sehingga bisa menghasilkan pepes ikan mujair dengan rasa lezat menggoda.
Dalam proses pembuatan pepes ikan ini tidaklah sulit, anda akan dengan mudah mempraktekannya dirumah menggunakan bahan-bahan yang relatif gampang didapat dan cara pengolahan yang sederhana.
Bahan dan cara pembuatan.
Bahan-bahan:
Ikan mujair ½ kg
Asam jawa 2 sdm
Daun kemangi 75 gram
Minyak goreng 1 sdm
Bawang merah 10 butir, diiris
cabai merah 3 buah, diiris
Serai 8 batang
Daun salam 8 lembar
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu pepes ( dihaluskan):
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 6 buah
Kunyit 2 ruas
Kemiri 5 butir
Jahe 2 ruas
Lengkuas 2 ruas
Bahan pelengkap:
Irisan timun
Nasi putih
Jeruk nipis
Cara membuat:
Bersihkan ikan, buang bagian dalamnya. Potong sesuai selera, kemudian lumuri ikan dengan air asam jawa, garam dan minyak goreng. Diamkan sejenak.
Lumurkan bumbu yang telah dihaluskan pada permukaan dan bagian dalam ikan.
Bagi ikan menjadi empat bagian, lalu bungkus masing-masing dengan daun pisang. Tambahkan juga serai, daun salam, irisan bawang merah, cabai dan daun kemangi pada setiap bagian. Bungkus ikan dengan rapi.
Kukus ikan selama kurang lebih satu jam / sampai ikan matang. Angkat.
Sajikan selagi hangat untuk melengkapi menu makan siang anda bersama keluarga dirumah. Rasa lezat dari pepes ikan mujair buatan anda akan meningkatkan selera makan keluarga.
Resep sayur daun singkong dengan kuah santan : mengolah daun singkong dan mejadikanya sajian pelengkap dalam menu makan telah lazim dilakukan oleh masyarakat Indonesia, khususnya bagi yang hidup di pedesaan.
Masyarakat umumnya menjadikan daun singkong sebagai lalapan segar yang dimakan dengan sambal tomat, ikan asin, dan sepiring nasi. Banyak pula yang mengolahnya menjadi sayur salah satunya adalah sayur daun singkong dengan kuah santan.
Bagi anda yang tertarik untuk merasakan kelezatan sayur singkong dengan kuah santan ini, silakan ikuti panduan lengkap tentang cara membuatnya melalui resep sayur singkong kuah santan berikut ini.
Bahan dan langkah pembuatan sayur singkong kuah santan.
Bahan utama:
Daun singkong 2 ikat.
Santan kelapa kental 750 ml.
Daun salam 2 lembar.
Lengkuas 2 cm, memarkan.
Garam dan gula pasir secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
Cabai merah 10 buah.
Bawang putih 3 siung.
Bawang merah 5 butir.
Kunyit 2 cm.
Kemiri 3 butir.
Langkah pembuatan:
Rebus daun singkong sampai matang, tiriskan. Kemudian potong-potong.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan lengkuas dan daun salam, tunggu sampai harum.
Tuangkan santan kelapa, lalu masak sampai mendidih menggunakan api kecil.
Masukan potongan daun singkong. Tambahkang aram dan gula pasir secukupnya. Lanjutkan proses memasak sampai sayur singkong matang.
Angkat dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Hidangkan sayur singkong kuah santan kreasi anda dengan ikan asin, sambal, tempe goreng, serta nasi putih.
Sangat cocok dihidangkan ketika acara makan siang bersama keluarga.
Selamat mencoba resep sayur daun singkong kuah santan diatas, semoga sukses.
Cara membuat semur telur campur tahu :: bagi anda yang masih belajar memasak, tentunya akan mencari resep masakan yang terbilang cukup mudah dalam pengolahannya tapi tetap memberikan sensasi kelezatan ketika menikmatinya.
Pada artikel kali ini akan disajikan resep semur telur dengan campuran tahu dengan proses pembuatan yang mudah. Dibilang mudah, karena bumbu yang digunakan relatif sederhana dan proses pembuatannya yang tidak terlalu menyulitkan anda.
Bagi anda yang tertarik untuk mencobanya, silakan ikuti panduan lengkap pembuatannya melalui resep tahu telur dibawah ini.
Bahan dan proses pembuatan semur telur tahu.
Bahan-bahan:
Tahu putih ukuran besar, potong dadu.
Telur ayam 6 butir. Rebus sampai matang. Angkat dan kupas kulitnya.
Air 900 ml.
Minyak goreng 4 sdm.
Bawang Bombay ½ butir, iris halus.
Kecap manis 3 sdm.
Lada bubuk, gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya.
Bawang merah 5 butir dan.
Bawang putih 2 siung. Dicincang halus.
Langkah pembuatan semur telur tahu:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang merah, dan bawang Bombay sampai harum.
Tuangkan air, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa.
Masukan potongan tahu dan telur kedalamnya. Masak sampai kuah meresap kedalam telur dan tahu. Angkat dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih. Cocok untuk dijadikan menu makan siang ataupun malam dirumah.
Selamat mencoba resep semur telur tahu diatas, semoga sukses dengan kreasi anda.
Resep ikan kembung rica-rica :: pada artikel kali ini, akan disajikan salah satu resep ikan bakar dengan bumbu pedas khas manado yaitu ikan kembung rica-rica. Berikut ulasan lengkapnya.
Bahan dan cara pembuatan.
Bahan:
Ikan kembung dengan berat ±600 gram sebanyak 6 ekor.
Cabai merah keriting 20 buah.
Bawang merah 6 butir.
2 ½ sdt garam.
Minyak goreng 2 sdm.
Bahan sambal:
Cabai rawit merah 15 buah, iris kecil.
Cabai merah keriting 4 buah, iris kecil.
Bawang merah 3 butir potong-potong.
Tomat matang ukuran sedang 1 buah, potong dadu.
Jeruk limau 3 buah, ambil airnya.
Garam ½ sdt
Langkah pembuatan:
Tumbuk kasar bawang merah, jahe, cabai merah, dan garam
Siapkan wajan diatas api, tambahkan minyak goreng 2 sdm. llau tumis bumbu, masukan daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum dan matan ,angkat dan sisihkan.
Bersihkan ikan dan buang isinya, masukan ½ bagian bumbu tumis kedalam perut ikan, sisanya dioleskan pada permukaan luar ikan sampi rata.
Bakar arang sampai membara. Lalu panggang ikan diatasnya sambil sesekali diolesi minyak goreng agar tidak hangus.
Bolak balik ikan saat proses pembakaran, agar matang merata.
Setelah matang, siram iakn bakar dengan air perasan jeruk nipis.
Bakar kembali sebentar agar bumbu mongering, angkat.
Membuat sambal: campur semua bahan dalam mangkuk kecil, aduk sebentar agar tercampur rata.
Ikan kembung bakar kreasi anda siap untuk disajikan bersama sepiring nasi, sambal, dan juga lalapan.
Selamt mencobat resep ikan kembung bakar rica-rica, tetap ikuti blog kami untuk mendapat resep-resep terbru.
Resep masakan Bebek Goreng Kremes : Setelah pada artikel sebelumnya telah diulas cara membuat bebek goreng dengan sambal lezat, pada kesempatan kali ini, akan diulas tentang bagaimana membaut bebek goreng kremes yang tentunya akan memberikan sensasi unik dilidah ketika menyantapnya.
Berikut Cara Pembuatan bebek goreng kremes.
Bahan utama:
1 ekor bebek dengan berat sekitar 800 gram. Potong jadi 8 bagian
Cuka masak 2 sdm
Garam 1 sdm
Air 1 liter
Tepung beras 2 sdm
Tepung sagu 3 sdm
Telur ayam 1 butir, ambil bagian kuningnya
Santan kental 250 ml, dari ½ butir kelapa
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu bebek goreng, dihaluskan:
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir, disangrai
Kunyit 2 cm, bakar
Jahe 2 cm
Lengkuas 2 cm
Ketumbar butir 1 sdt, sangrai
Garam 1 sdt
Bahan Pelengkap:
Nasi putih
Sambal
lalapan.
Cara membuat bebek goreng kremes:
Lumuri daging bebek yang telah dipotong-potong denga garam dan cuka masak. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan sampai merata.
Masukan daging bebek kedalam panci, tuang air, aduk rata. Masak sampai daging bebek empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
Campurkan tepung beras, tepung sagu, kuning telur, air santan, dan sisa bumbu halus, aduk rata.
Masukan daging bebek kedalam adonan, aduk sampai daging bebek terbalut dengan sempurna oleh adonan. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng daging bebek yang telah dicampur adonan sampai matang. Angkat, dan tiriskan.
Masukan bebek goreng kremes buatan anda kedalam piring saji, lalu hidangkan selagi hangat beserta bahan pelengkap.
Selamat mencoba resep masakan bebek goreng kremes diatas, semoga sukses.
Resep Udang Bumbu Balado Khas Padang :: Musim hujan idektik dengan cuaca dingin. Untuk membantu menghangatkan tubuh, tentunya akan cocok sekali bila kita menyantap makanan dengan rasa pedas. Salah satunya adalah udang bumbu balado.
Pada artikel kali ini, akan diulas bagaimana cara membuat udang bumbu balado khas padang yang bisa anda coba pratekkan dirumah sebagai sajian spesial bagi keluarga, silakan ikuti tata cara pembuatannya melalui resep udang balado khas padang berikut ini:
Bahan dan cara pembuatan udang balado padang.
Bahan-bahan:
Udang ukuran sedang 400 gram, buang bagian ekor, cuci bersih lalu goreng setengah matang
Jeruk nipis 1 buah, peras
Minyak untuk menumis 5 sdm
Petai 100 gram, buang kulitnya ( bila suka ).
Bumbu udang balado:
Cabai merah keriting 150 gram.
Bawang merah 6 siung.
Tomat 1 buah.
½ sdt garam.
Gula sesuai selera.
Cara membuat udang goreng balado:
Cabai merah, bawang merah dan garam ditumbuk kasar.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu sampai harum dan layu, masukan udang.
Tambakan air perasan jeruk nipis, masak sampai rata.
Angkat dan tuangkan kedalam piring saji.
Olahan masakan Udang bumbu balado padang buatan anda siap untuk disajikan sebagai menu makan siang ataupun malam.selamat mencoba, dan nantikan resep lainnya yang tidak kalah menarik untuk anda simak.
Resep soto ayam bening :: membuat soto ayam ternyata bisa dilakukan dengan cara mudah dan bahan yang sederhana, tapi walaupun bahan dan cara pengolahannya sederhana, rasa yang dihasilkan dari soto yang anda buat tetap bisa memberikan kelezatan dilidah.
Bagi anda yang tertarik untuk mencicipi kelezatan soto ayam dengan kuah bening dan ingin membuatnya sendiri dirumah, anda bisa mendapatkan sejumlah resep soto ayam bening di google, salah satunya seperti disajikan dibawah ini.
Bahan dan cara pembuatan soto ayam kuah bening.
berikut bahan utama dan pelengkap yang perlu anda persiapkan terlebih dahulu, dilanjutkan dengan cara pembuatan soto.
Bahan-bahan:
½ ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera.
Jahe 1 cm, memarkan.
Bawang putih 6 siung, haluskan.
Daun jeruk purut 5 lembar.
Garam 1 sdt.
Kaldu ayam bubuk ½ sdt.
Serai 2 batang, memarkan.
Lada bubuk ½ sdt.
Penyedap rasa 1 sdt.
Minyak goreng secukupnya.
Air 1500 cc.
Bahan pelengkap:
Soun 15 gram, seduh dengan air panas.
Taoge 100 gram.
Telur rebus 2 butir.
Keripik kentang / pangsit 250 gram.
Seledri 1 batang, iris halus.
Jeruk nipis 2 buah, belah dua.
Bawang goreng.
Cara membuat soto ayam kuah bening:
Cuci bersih daging ayam, lalu rebus sampai daging ayam empuk, angkat daging ayam dan simpan air bekas rebusannya sebagai air kaldu.
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih sampai harum, masukan jahe ,serai, daun jeruk, lada, kaldu ayam dan penyedap rasa. Tuangkan bumbu kedalam air bekas rebusan ayam. Masak sampai mendidih. Angkat.
Siapkan mangkuk, lalu masukan soun dan taoge, telur rebus, lalu siram dengan kuah ayam. Taburkan bawang goreng dan irisan daun seledri diatasnya.
Sajikan selagi hangat dengan keripik kentang, jeruk nipis dan sambal.
Untuk lebih memudahkan anda dalam proses pembuatan resep diatas, silahkan ikuti panduan lengkapnya melalui resep soto ayam kuah bening di video youtube.
Ikan Kembung banjar yang segar ukuran besar 6 ekor
1 sdm air perasan jeruk nipis
½ sdm garam
¼ air santan kental yang diambil dari 1 butir kelapa
3 batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdm mentega
¼ sdm gula pasir
¼ sdm sasa
Bumbu ikan bakar padang:
7 butir bawang merah, dan
4 butir bawang putih, dihaluskan
3 sdm kunyit giling
4 sdm cabai merah giling
½ sdm Garam
¼ sdm merica bubuk.
Cara membuat ikan bakar padang:
Cuci bersih ikan kembung, bersihkaan isi perutnya. Lalu rendam dalam air jeruk dan garam selama kurang lebih 3 menit. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan bau amis ikan.
Campurkan semua bumbu ikan bakar dengan air santan, serai, daun jeruk, dan bahan lainnya. didihkan sebentar.
siapkan arang untuk membakar ikan.
Olesi terlebih dahulu permukaan ikan dengan mentega, lalu bakar diatas arang yang telah membara.
Lumuri permukaan ikan dengan bumbu yang telah disiapkan dengan kuas sambil ikan dibolak balik.
Setelah ikan bakar matang, lalu angkat dan simpan pada piring saji
Hidangkan segera untuk acara makan siang ataupun makan malam bersama keluarga dirumah
Untuk lebih memudahkan anda dalam proses pembuatan ikan bakar, silahkan lihat videonya tentang resep ikan bakar padang disini.
Mendapatkan resep ikan bakar, tentunya bukan hal sulit bagi anda sekarang ini, banyak media yang bisa dikunjungi untuk mendapatkan panduan bagaimana cara membuat ikan bakar yang lezat. Salah satunya adalah internet.
Ikan bakar merupakan cara memasak ikan dengan media arang dan sebagainya yang ternyata banyak orang menyukainya. Seiring perkembangannya, banyak resep untuk membuat ikan bakar bermunculan dengan ciri khas daerah masing-masing seperti ikan bakar padang, menado, jawa dan sebagainya.
Cara membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap.
Pada kesempatan kali ini, akan diulas bagaimana cara membuat ikan bakar bumbu kecap dengan pengolahan sederhana tapi tetap bisa memberikan kelezatan dilidah anda dan keluarga, berikut bahan beserta cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
Ikan kakap ukuran sendang 1 ekor
Jeruk nipis 1 buah
Kecap manis 2 sdm.
Bumbu ikan bakar:
Ketumbar ½ sdt
Minyak sayur 3 sdm
Bubuk kunyit ½ sdt
Kecap manis 4 sdm
Garam secukupnya.
Dihaluskan : Bawang putih 3 siung, Bawang merah 3 butir, Jahe 1 ruas, Cabai sesuai selera
Cara membuat ikan bakar:
Cuci bersih dan keluarkan isi perutnya. Lumuri dengan permukaan ikan dan bagian dalamnya dengna jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 5 menit.
Campurkan semua bumbu ikan bakar menjadi satu.
Oleskan pada bagian permukaan luar dan dalam ikan (sisihkan sedikit untuk dioleskan pada ikan ketika proses pembakaran). Lalu diamkan selama 30 menit dalam kulkas.
Siapkan arang yang membara. Bolak balik ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
Bila sudah matang, olesi dengan kecap manis. Bakar sebentar lalu angkat.
Simpan diatas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Resep bebek goreng lezat :: menyajikan menu spesial khas nusantara sebenarnya tidak sulit, karena banyak sekali kreasi masakan asli Indonesia yang bisa dibuat dengan cara sederhana tapi tetap menawarkan kelezatan ketika menyantapnya.
Pada artikel kali ini, akan disajikan resep bebek goreng lezat dipadukan dengan bumbu sambal yang akan meningkatkan selera makan anda dan keluarga dirumah, berikut cara pembuatan serta bahan yang perlu anda persiapkan terlebih dahulu.
Resep ikan kuah bening asam segar :: sajian berbahan dasar ikan laut memang tidak akanada habisnya, setiap waktu selalu ada resep baru yang menawarkan rasa berbeda.
Pada kesempatan kali ini akan diulas tentang resep ikan kuah bening rasa asam segar, dimana dalam kreasi masakan ini ditawarkan sensasi rasa segar dilidah dan cocok dipilih oleh anda yang sedang mengurangi konsumsi lemak.
Bahan dan cara pembuatan ikan kuah bening
Bahan yang pelu dipersiapkan :
4 ekor ikan kembung como (bisa anda ganti dengan ikan lainnya, sesuai selera)
Air perasan jeruk nipis 4 sdm
Tomat hijau ukuran sendang 5 buah, potong-potong.
Daun kemangi 20 helai
1 batang serai, memarkan
Minyak sayur 1 sdm
Garam secukupnya
Air 750 ml
Bumbu ikan kuah bening :
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah ukuran besar 2 buah, potong-potong
Cabai hijau 2 buah, potong-potong
Kunyit 2 cm, iris tipis
Cara Membuat:
Cuci bersih ikan, buang isi perutnya.potong menjadi dua bagian, lalu kerat-kerat kedua sisi badanya.
Panaskan minyaik goreng, tumis bumbu sampai layu, angkat.
Didihkan air dalam panci, lalu masukan bumbu yang telah ditumis kedalamnya.
Cara membuat mie goreng khas cina :: mie memang menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi aneka jenis masakan lezat melalui beberapa teknik pengolahan. Salah satunya dengan cara digoreng.
Mie goreng menjadi salah satu jajanan favorit yang sering dinikmati masyarakat terutama pada malam hari, selain bisa mengenyangkan, menikmatimakanan yang terbuat dari tepung ini selagi hangat bisa mengusir rasa dinginnya malam.
Setelah sebelumnya telah diulas tentang resep mie goreng jawa, pada artikel kali akan menyajikan resep mie goreng ala cina. Berikut cara pembuatan dan bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu.
Bahan-bahan :
Ikan cumi 100 gram.
Udang 100 gram.
Scallop 4 buah.
Telur 1 butir, ambil bagian putihnya ½ bagian.
Tepung sagu 1 sdt.
Mie telur kering 200 gram.
Kecap ikan 1 sdm.
Kecap manis 2 sdm.
Kecap asin 2 sdm.
Minyak wijen 2 sdt.
Minyak goreng 4 sdm.
Air 150 ml.
Ang ciu 2 sdm.
Bhok choy 100 gram.
2 batang daun bawang, di iris.
Garam secukupnya.
Cara membuat mie goreng Cina
Cuci bersih cumi-cumi, lalu belah dua dengan arah memanjang. Beri guratan pada bagian dalam ikan, iris seukuran 1 cm.
Siram irisan cumi dengan air mendidih sampai berbentuk keriting. Tiriskan.
Buang bagian kulit udang, lalu belah punggungya tapi jangan sampai putus, keluarkan kotoran dari punggung udang, cuci dan tiriskan.
Bersihkan scallop, potong menjadi 3-4 bagian, rendam dalam air 150 ml.
Campurkan tepung sagu, putih telur, udang, dan scallop sampai rata. Sisihkan.
Masukkan mie telur dalam wadah, lalu seduh dengan air mendidih, diamkan sampai mekar, buang airnya, lalu siram kembali dengan air dingin, Tiriskan.
Cuci bersih bhok choy lalu potong-potong.
Siapkan wajan, lalu panaskan minyak gorng 1 sdm. tumis mie, tambahkan kecap ikan, aduk selama 2 menit. Angkat dan tuangkan dalam piring saji.
Panaskan minyak goreng 3 sdm. Tumis cumi-cumi, bhok choy, udang, dan scallop berikut air perendamnya. Tambahkan kecap manis, ang ciu, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, dan garam secukupnya. Aduk rata. Masak sampai matang.
Tuangkan tumisan diatas mie dalam piring.
Mie goreng cina kreasi anda siap untuk disajikan bagi anggota keluarga dirumah.
Resep sayur lodeh jawa Rasa pedas : perpaduan aneka sayuran dan rempah serta campuran santan kelapa merupakan ciri khas dari sayur lodeh yang merupakan bahan dasar dan selalu digunakan.
Setiap daerah memiliki cara membuat sayur lodeh yang berbeda khususnya dari segi penggunaan bahan sayur. Hal ini tentunya menciftakan rasa yang berbeda pula.
Pada artikel sebelumnya, telah diulas bagaimana membuat sayur lodeh sederhana. Untuk kali ini, aneka resep akan menyajikan resep sayur lodeh jawa yang dikenal dengan rasa manisnya. Tapi untuk memberikan sensasi rasa berbeda, akan coba dibuat sayur lodeh dengan rasa pedas tapi tetap bisa memberikan kelezatan dilidah ketika anda menikmatinya.
Cara membuat sayur lodeh jawa rasa pedas.
Sebelum anda memulai membuat sayur lodeh jawa, ada beberapa bahan sayur lodeh yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu.
Bahan sayur lodeh :
Jagung manis 1 buah, potong 4
Jagung muda 5 buah.
Wortel 2 buah, cuci bersih, lalu iris tipis
Kacang panjang 4 batang, Labu siam, dan Nangka muda secukupnya, @ dipotong-potong.
Terong ungu 1 buah, potong dan belah menjadi dua bagian.
Tempe ¼ bagian, potong ukuran kecil.
Ebi kering 3 sdm.
Santan kelapa 200 ml.
Buah melinjo dan daunnya, secukupnya.
Garam dan gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.
Bumbu Sayur Lodeh :
Bawang merah 7 siung.
Bawang putih 5 siung.
Cabe merah keriting 6 buah.
Cabe rawit merah 12 buah.
Cabe hijau besar 4 buah, iris miring.
Laos ½ ruas jari, keprek.
Daun salam 3 lbr.
Cara membuat sayur lodeh jawa :
Panaskan air dalam panci, tunggu sampai mendidih, lalu masukan semua bumbu kedalamnya.
Masukan jagung, buah melinjo, dan wortel, setelah agak matang, masukan bahan sayur lodeh lainnya seperti kacang panjang, labu siam, nangka muda, dan terong. Tunggu sampai semua bahan matang.
Kecilkan api, lalu tuangkan santan kelapa kedalam sayur lodeh sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap secukupnya.
Proses akhir adalah memasukan daun melinjo, tunggu sampai daun layu. Selanjutnya silahkan angkat.
Tuangkan sayur lodeh jawa rasa pedas kreasi anda selagi hangat untuk segera dihidangkan bagi anggota keluarga dirumah disaat acara makan siang ataupun malam.
Sumber artikel resep sayur lodeh jawa rasa pedas :
Resep bihun Goreng Rasa Spesial :: bahan makanan seperti bihun bisa kita olah menjadi aneka jenis masakan lezat yang dapat menggugah selera, salah satunya dengan cara digoreng.
Bihun goreng banyak variasinya, mulai dari bihun goreng Chinese, sampai bihun goreng jawa. Pada artikel kali ini, akan diulas bagaimana membuat bihun goreng rasa spesial dengan cara pengolahan yang sederhana.
Berikut adalah tata cara pembuatan bihun goreng yang disajikan dalam resep bihun goreng rasa spesial sebagai panduan anda dalam mempraktekkannya dirumah sebagai sajian bagi keluarga.
Bahan dan cara membuat bihun goreng
Bahan-bahan :
Bihun ±150 gram, seduh dengan air panas, lalu tiriskan
1 butir telur, kocok lepas
Cabai merah ukuran besar 1 buah, iris miring
3 batang sawi hijau segar, potong-potong
Taoge 100 gram, cuci bersih
Merica bubuk ¼ sdt
Garam ¼ sdt
1 batang daun bawang, potong-potong
Margarine 2 sdm.
Bahan pelengkap :
Bawang goreng 5 sdm
Kerupuk kanji 50 gram
Sambal
Bumbu bihun goreng ( dihaluskan ):
Bawang merahg 5 butir
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir, sangria
Kunyit 2 cm.
Langkah pembuatan bihun goreng :
Panaskan margarin, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, sisihkan dipinggir wajan.
Masukkan telur kocok kedalamnya, aduk sampai berbentuk butiran kasar.aduk dengan bumbu.tambahkan taoge dan sawi, tumis sampai layu.
Tambahkan penyedap rasa, garam, merica bubuk dan terakhir masukkan bihun5.- Tambahkan juga daun bawang. Masak hingga matang, angkat
Siapkan piring saji, tuangkan bihun goreng, dan taburi dengan bawang goreng diatasnya
Hidangkan bihun goreng rasa spesial kreasi anda dengan bahan pelengkap seperti kerupuk dan sambal.
Kreasi bihun goreng spesial buatan anda cocok untuk disajikan untuk menu sarapan dipagi hari.
