Bersihkan buncis dan buang ujung-ujungnya, potong menjadi 2-3 bagian
lalu satu sisi dibelah tapi tidak sampai putus agar bumbu lebih
meresap.
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan buncis, aduk rata dan masak hingga layu.
Tuang larutan asam jawa, garam dan gula pasir, aduk rata lalu masak
sambil diaduk sesekali hingga benar-benar matang serta kuahnya
benar-benar menyerap, jangan lupa tutup wajan agar lebih cepat matang
merata
resep masakan sederhana sehari hari untuk pemula sayuran hijau praktis sayur mayur tumis berkuah
Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Labu Siam Spesial Dengan nagka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Spesial.
Salah satu resep masakan sayur tradisional yang tidak lekang oleh jaman
adalah sayur lodeh. Ya, sayur ini memang kelihatannya sederhana, tetapi
keunikan citarasanya memang membuat resep masakan berkuah kental ini
begitu banyak disukai oleh masyarakat kita, terutama buat teman teman
yang tinggal di pulau Jawa, seperti sayur lodeh sunda, lodeh betawi dan
lodeh jawa. Seperti juga dengan masakan tradisional yang lain, kita bisa
dengan mudah mengkreasikan resep sayur lodeh ini menggunakan bahan
bahan yang lain. Untuk menambah citarasanya, kita juga bisa memasukkan
potongan daging tetelan, tempe atau menambah kacang panjang, nangka muda
dan lainnya. Selain enak dan lezat rasanya, cara membuat sayur lodeh
sangat sederhana kok. Bumbu resep sayur ini juga mudah kita dapatkan di
penjual sayuran keliling sekitar rumah. Yang paling penting adalah
kandungan vitamin, mineral dan gizi di sayurannya, seperti vitamin A,
vitamin C, kalsium dan yang lainnya juga bermanfaat buat kesehatan tubuh
kita.
Tidak hanya nikmat untuk disantap bersama sepiring nasi putih saja,
resep sayur lodeh labu siam dengan bumbu spesial yang akan kita buat
nanti juga cocok sekali untuk disandingkan bersama lontong atau ketupat.
Buat yang kebetulan lagi mau ada acara kumpul bersama keluarga, teman
atau tetangga, resep sayur diatas bisa dijadikan salah satu menu untuk
disajikan bersama lontong dan krupuk udang. Untuk menambah citarasanya,
teman teman bisa memberikan irisan tempe dan potongan daging tetelan
supaya lebih gurih dan berkelas.
Resep sayur lodeh ini merupakan salah satu resep sayur tradisional
yang mudah untuk dimodifikasi sesuai selera. Bahan bahan sayuran yang
digunakan bisa dengan mudah atau ditambah untuk memperkuat aroma dan
citarasanya. Tentu saja, seperti masakan lainnya yang menggunakan santan
sebagai bahan utamanya, resep lodeh kali ini juga sebaiknya menggunakan
santan cair asli yang diambil dari perasan parutan kelapa segar.
Sebenarnya bisa saja menggunakan santan instan yang banyak dijual di
pasaran, tetapi menurut saya rasanya nanti tidak seenak dan selezat
kalau menggunakan santan asli.
Sebenarnya untuk membuat resep sayur
khas Indonesia ini tidak memerlukan tips khusus. Cara membuatnya juga
sangat sederhana dan gampang sekali untuk diikuti. Cuma ada satu hal
lagi yang harus diperhatikan adalah saat proses membuat sayur lodeh ini,
yaitu santan harus dijaga jangan sampai pecah. Untuk lebih jelasnya,
silahkan melihat bahan bahan bumbu lodeh dan cara memasak lodeh yang
benar dibawah ini.
Resep Sayur Lodeh Enak Sederhana
Bahan bahan Untuk Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Enak Lezat
Labu siam segar kurang lebih sebanyak 300 gram – 350 gram. Kupas kulitnya lalu potong potong kecil sesuai selera.
Daun melinjo muda (daun so) segar kurang lebih sebanyak 90 gram saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
Kacang panjang segar kurang lebih sebanyak 6-7 pcs. Cuci bersih lalu iris iris pendek sesuai selera.
Nangka muda atau tewel kurang lebih sebanyak 210 gram saja. Cuci bersih lalu iris iris kotak kecil sesuai selera.
Daun salam kurang lebih sebanyak 2-3 lembar saja.
Terong ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera.
Melinjo kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
Jagung manis yang sudah diiris iris kurang lebih sebanyak 1/2 batang.
Santan yang diambil dari perasan parutan buah kelapa 1 butir kurang
lebih sebanyak 2 liter saja. Jangan menggunakan santan instan karena
rasanya nanti akan berbeda.
Lengkuas ukuran sedang kurang lebih sepanjang 3 cm saja. Cuci bersih
bersih lalu memarkan sebelum digunakan supaya aromanya keluar.
Buah cabai hijau besar kurang lebih sebanyak 2-4 buah. Cuci bersih lalu iris iris serong sesuai selera.
Garam dapur beryodium sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
Gula merah yang sudah disisir halus sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2 sendok makan juga.
Kalau suka bisa ditambahkan juga potongan tempe atau tetelan daging sesuai selera.
Bahan Bumbu Resep Sayur Lodeh Istimewa
Kemiri yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 3 butir saja.
Ketumbar secukupnya untuk menambah aroma atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs saja.
Kupas kulit luar bawangnya lalu potong potong supaya mudah saat akan
dihaluskan.
Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs saja.
Kupas kulit luar bawang merahnya lalu iris iris supaya mudah saat akan
diuleg nantinya.
Kencur ukuran sedang kurang lebih sepanjang 2 cm saja. Cuci bersih sebelum digunakan.
Terasi kualitas bagus yang sudah digoreng sebelumnya kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
Cara Membuat Sayur Lodeh Kacang Panjang Yang Enak dan Praktis
Langkah pertama ambil panci masak ukuran sedang besar kemudian tuang
santan kelapa bersama daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
Aduk aduk santan diatas sampai mendidih. Ingat, jangan sampai santannya pecah karena nanti akan merusak citarasanya.
Sambil menunggu santannya mendidih, haluskan bumbu sayur lodeh yang
sudah dipersiapkan diatas, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri,
ketumbar, terasi dan kencurnya sampai halus. Lebih baik dihaluskan
dengan cara diuleg supaya aroma dan rasanya lebih keluar.
Masukkan bumbu sayur lodeh nya kemudian aduk aduk kembali sampai santannya mendidih.
Masukkan nangka muda, labu siam dan melinjonya kemudian aduk aduk dan masak sampai setengah matang.
Masukkan irisan gula merah, garam dapur beryodium dang nangka mudanya kemudian aduk aduk kembali sampai agak matang.
Masukkan sisa bahannya, seperti kacang panjang, daun melinjo, terong, irisan cabai dan tetelan daging kalau suka.
Aduk aduk kembali dan masak sampai semua bahan matang.
Sebelum diangkat, jangan lupa cicipi dahulu dan tambahkan garam dapur dan gula pasir kalau diperlukan.
Selesai sudah cara membuat sayur lodeh bumbu spesialnya. Ternyata
cukup mudah dan praktis bukan untuk menyiapkan satu menu sayuran yang
enak, lezat dan bergizi buat menu hidangan di rumah. Kalau suka pedas,
teman teman bisa menambahkan buah cabai yang digunakan. Bahan bahan
lainnya juga boleh ditambahkan, atau mungkin ada beberapa sayuran
diatas, seperti jagung manis, melinjo dan lainnya juga bisa dihilangkan resep sayur lodeh terong sunda jawa timur labu siam betawi bumbu tewel nangka
Resep Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat
| Ayam bakara adalah salah satu menu masakan yang cokok untuk
dihidangakan pada saat pesata ataupun acara penting keluarga, bahkan
ayam bakar juga bisa disajikan untuk menu utama keluarga tercinta anda.
Bagi ibu-ibu rumah tangga yang hobi akan memasak, bisa menjadikan ayam
bakar sebai salah satu menu makanan yang siap disajikan kapan saja.
Banyak sekali jenis memasak ayam bakar, tetapi untuk membuat ayam bakar
yang lezat sangatlah sulit. Tetapi untuk membuat ayam bakar yang lezat
tidaklah mudah, akan tetapi khawatir dan jangan risau, karena kali ini
saya akan sedikit berbagi informasi mengenai Cara membuat ayam bakar
yang lezat.
Agar pembahasan kita tidka melebar kemana-mana alangkah baiknya kita langsung saja masuk ketopik pembahasn kita tentang Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat. Silahkan disimak baik-baik langkah-langkahnya dibawah ini.
Bahan dan Bumbu :
Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat
8 buah paha/ dada ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
2 batang serai, memarkan
8 lembar daun jeruk
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
½ sdm air asam jawa
250 ml air
2 sdm minyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan :
10 butir bawang merah telah dihaluskan
4 siung bawang putih telah dihaluskan
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 buah cabai merah keriting
1 sdt garam
Proses Pengolahan Ayam Bakar Bumbu Kecap Spesial Terlezat :
Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.
Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Angkat dan hidangkan
Resep pepes ikan mujair lezat :: pepes merupakan salah satu teknik memasak dengan membukus makanan menggunakan daun atau bungkusan lainnya lalu di panggang ataupun dikukus. Beberapa jenis bahan makanan bisa diolah menggunakan teknik ini, salah satunya adalah ikan.
Pada kesempatan kali ini, akan diulas salah satu resep untuk membuat pepes ikan dengan menggunakan ikan mujair sebagai bahan utamanya.Untuk bumbu, ada beberapa bahan rempah yang perlu anda persiapkan sehingga bisa menghasilkan pepes ikan mujair dengan rasa lezat menggoda.
Dalam proses pembuatan pepes ikan ini tidaklah sulit, anda akan dengan mudah mempraktekannya dirumah menggunakan bahan-bahan yang relatif gampang didapat dan cara pengolahan yang sederhana.
Bahan dan cara pembuatan.
Bahan-bahan:
Ikan mujair ½ kg
Asam jawa 2 sdm
Daun kemangi 75 gram
Minyak goreng 1 sdm
Bawang merah 10 butir, diiris
cabai merah 3 buah, diiris
Serai 8 batang
Daun salam 8 lembar
Garam secukupnya
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu pepes ( dihaluskan):
Bawang merah 5 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai merah 6 buah
Kunyit 2 ruas
Kemiri 5 butir
Jahe 2 ruas
Lengkuas 2 ruas
Bahan pelengkap:
Irisan timun
Nasi putih
Jeruk nipis
Cara membuat:
Bersihkan ikan, buang bagian dalamnya. Potong sesuai selera, kemudian lumuri ikan dengan air asam jawa, garam dan minyak goreng. Diamkan sejenak.
Lumurkan bumbu yang telah dihaluskan pada permukaan dan bagian dalam ikan.
Bagi ikan menjadi empat bagian, lalu bungkus masing-masing dengan daun pisang. Tambahkan juga serai, daun salam, irisan bawang merah, cabai dan daun kemangi pada setiap bagian. Bungkus ikan dengan rapi.
Kukus ikan selama kurang lebih satu jam / sampai ikan matang. Angkat.
Sajikan selagi hangat untuk melengkapi menu makan siang anda bersama keluarga dirumah. Rasa lezat dari pepes ikan mujair buatan anda akan meningkatkan selera makan keluarga.
Resep sayur daun singkong dengan kuah santan : mengolah daun singkong dan mejadikanya sajian pelengkap dalam menu makan telah lazim dilakukan oleh masyarakat Indonesia, khususnya bagi yang hidup di pedesaan.
Masyarakat umumnya menjadikan daun singkong sebagai lalapan segar yang dimakan dengan sambal tomat, ikan asin, dan sepiring nasi. Banyak pula yang mengolahnya menjadi sayur salah satunya adalah sayur daun singkong dengan kuah santan.
Bagi anda yang tertarik untuk merasakan kelezatan sayur singkong dengan kuah santan ini, silakan ikuti panduan lengkap tentang cara membuatnya melalui resep sayur singkong kuah santan berikut ini.
Bahan dan langkah pembuatan sayur singkong kuah santan.
Bahan utama:
Daun singkong 2 ikat.
Santan kelapa kental 750 ml.
Daun salam 2 lembar.
Lengkuas 2 cm, memarkan.
Garam dan gula pasir secukupnya.
Bumbu dihaluskan:
Cabai merah 10 buah.
Bawang putih 3 siung.
Bawang merah 5 butir.
Kunyit 2 cm.
Kemiri 3 butir.
Langkah pembuatan:
Rebus daun singkong sampai matang, tiriskan. Kemudian potong-potong.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan lengkuas dan daun salam, tunggu sampai harum.
Tuangkan santan kelapa, lalu masak sampai mendidih menggunakan api kecil.
Masukan potongan daun singkong. Tambahkang aram dan gula pasir secukupnya. Lanjutkan proses memasak sampai sayur singkong matang.
Angkat dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Hidangkan sayur singkong kuah santan kreasi anda dengan ikan asin, sambal, tempe goreng, serta nasi putih.
Sangat cocok dihidangkan ketika acara makan siang bersama keluarga.
Selamat mencoba resep sayur daun singkong kuah santan diatas, semoga sukses.
Cara membuat semur telur campur tahu :: bagi anda yang masih belajar memasak, tentunya akan mencari resep masakan yang terbilang cukup mudah dalam pengolahannya tapi tetap memberikan sensasi kelezatan ketika menikmatinya.
Pada artikel kali ini akan disajikan resep semur telur dengan campuran tahu dengan proses pembuatan yang mudah. Dibilang mudah, karena bumbu yang digunakan relatif sederhana dan proses pembuatannya yang tidak terlalu menyulitkan anda.
Bagi anda yang tertarik untuk mencobanya, silakan ikuti panduan lengkap pembuatannya melalui resep tahu telur dibawah ini.
Bahan dan proses pembuatan semur telur tahu.
Bahan-bahan:
Tahu putih ukuran besar, potong dadu.
Telur ayam 6 butir. Rebus sampai matang. Angkat dan kupas kulitnya.
Air 900 ml.
Minyak goreng 4 sdm.
Bawang Bombay ½ butir, iris halus.
Kecap manis 3 sdm.
Lada bubuk, gula, penyedap rasa, dan garam secukupnya.
Bawang merah 5 butir dan.
Bawang putih 2 siung. Dicincang halus.
Langkah pembuatan semur telur tahu:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang merah, dan bawang Bombay sampai harum.
Tuangkan air, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa.
Masukan potongan tahu dan telur kedalamnya. Masak sampai kuah meresap kedalam telur dan tahu. Angkat dan tuangkan kedalam mangkuk saji.
Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih. Cocok untuk dijadikan menu makan siang ataupun malam dirumah.
Selamat mencoba resep semur telur tahu diatas, semoga sukses dengan kreasi anda.
